সকালের নাশতাতেই লুকিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি

দিনের শুরু মানেই তাড়াহুড়ো করে নাশতা সেরে কাজে বের হওয়া। কিন্তু অনেকেই জানেন না, প্রতিদিনের সেই নাশতাই অজান্তে হার্টের ক্ষতির কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে। বিশেষত, যেসব খাবারে লুকানো সোডিয়ামের মাত্রা বেশি, সেগুলো নিয়ে সতর্ক করেছেন কার্ডিওলজিস্ট রবার্ট সিগেল। তার মতে, সকালের নাশতার অসচেতনতা হৃদ্‌পিণ্ডের জন্য ভয়াবহ বিপদ ডেকে আনতে পারে।

নাশতায় সোডিয়ামের ফাঁদ

সসেজ, মাফিন, বেগেল কিংবা বিভিন্ন ধরনের ব্রেডে থাকে প্রচুর সোডিয়াম। অথচ খাওয়ার সময় এগুলোকে তেমন নোনতা মনে হয় না। বাড়তি সোডিয়াম শরীরে পানি জমায়, রক্তচাপ বাড়ায় এবং হার্টকে অতিরিক্ত চাপের মুখে ফেলে, যা শেষ পর্যন্ত হার্ট ফেইলিওরের ঝুঁকি বাড়ায়। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নিয়মিত উচ্চমাত্রায় সোডিয়াম খান, তাদের হৃদরোগের আশঙ্কা প্রায় ১৯ শতাংশ পর্যন্ত বেড়ে যায়। অথচ আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন প্রতিদিন সর্বোচ্চ ১,৫০০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম খাওয়ার পরামর্শ দিলেও গড়ে মানুষ ৩,৩০০ মিলিগ্রামের বেশি গ্রহণ করছে।

স্যাচুরেটেড ফ্যাটের বাড়তি ক্ষতি

বেকন ও সসেজের মতো প্রসেসড মাংসে শুধু সোডিয়াম নয়, স্যাচুরেটেড ফ্যাটও থাকে অতিরিক্ত। এটি কোলেস্টেরল বাড়িয়ে ধমনী বন্ধ করে দেয়। এক গবেষণায় দেখা গেছে, সপ্তাহে মাত্র পাঁচ আউন্স প্রসেসড মাংস খেলেই হৃদরোগের ঝুঁকি প্রায় ৪৬ শতাংশ পর্যন্ত বাড়তে পারে।

ডায়াবেটিস ও অন্যান্য প্রভাব

ডায়াবেটিস রোগীদের হার্টের জটিলতা হওয়ার ঝুঁকি দ্বিগুণ। তার ওপর অতিরিক্ত সোডিয়াম রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণকেও কঠিন করে তোলে। গবেষণায় বলা হয়েছে, যাদের খাদ্যতালিকায় সবচেয়ে বেশি সোডিয়াম থাকে, তাদের ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা ৮০ শতাংশ বেশি।

ফাইবারের অভাব

হার্ট সুস্থ রাখতে ফাইবার অপরিহার্য। এটি কোলেস্টেরল কমায় এবং হৃদ্‌পিণ্ডকে সুরক্ষা দেয়। ফাইবার পাওয়া যায় ফল, শাকসবজি, ডাল, বাদাম, ওটস এবং গোটা শস্যে। কিন্তু সাধারণ বেকারি পণ্য, বেকন বা সসেজে ফাইবারের উপস্থিতি প্রায় নেই বললেই চলে।

কী করবেন হৃদরোগ এড়াতে?

কার্ডিওলজিস্ট রবার্ট সিগেল হার্ট সুস্থ রাখতে কয়েকটি সহজ নিয়ম মেনে চলার পরামর্শ দিয়েছেন

খালি পেটে এক গ্লাস পানি পান করুন, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

নাশতায় ফাইবার যোগ করুন ওটস, ফল, গোটা শস্য বা বাদাম খান।

প্রোটিন হিসেবে বেছে নিন ডিম, টকদই, কেফির বা কম লবণযুক্ত পনির।

চা–কফিতে চিনি না দিয়ে ফলের প্রাকৃতিক মিষ্টি গ্রহণ করুন।

প্রতিদিন অন্তত ১০–১৫ মিনিট হাঁটা বা যোগব্যায়াম করুন।

সকালে কিছু সময় নিন মানসিক প্রশান্তির জন্য গভীর শ্বাস–প্রশ্বাস বা মেডিটেশন করুন।

সূর্যের আলোতে কিছুক্ষণ সময় কাটান, যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রতিদিনের নাশতায় যদি থাকে বেশি সোডিয়াম ও স্যাচুরেটেড ফ্যাট আর কম ফাইবার, তবে তা ধীরে ধীরে হৃদ্‌পিণ্ডের ক্ষতি করবে। তাই নাশতা বেছে নিন সচেতনভাবে যাতে থাকে ফাইবার ও প্রোটিন, লবণ কম এবং প্রাকৃতিক উপাদানে ভরপুর।

সূত্র: ইটিং ওয়েল ✅